Los hidróxidos de doble capa, hidrotalcitas, son ampliamente usados como intercambiadores de iones, catalizadores, adsorbentes, soportes de catalizador y aditivos de polímeros. En general, presentan superficies específicas grandes, carácter básico, alta dispersión metálica y alta estabilidad térmica. Si uno de los cationes en su estructura es un elemento de transición, es posible también que presenten propiedades redox. A altas temperaturas estos sólidos modifican su estructura, transformándose en mezclas de óxidos simples u óxidos mixtos, dependiendo de la temperatura de calcinación.

En este trabajo se sintetizaron y caracterizaron hidrotalcitas (HTs) de Zn, Fe y Al en las siguientes combinaciones: HTZnAl, HTZnFe, HTZnFe_xAl_y, a fin de determinar el efecto de la sustitución del catión trivalente en la estructura y funcionalidad de la arcilla sintetizada como intercambiador aniónico de aditivos para alimentos [1-4]. Las transformaciones térmicas se analizaron por TGA-DTA. Las propiedades texturales se determinaron por isotermas de adsorción de nitrógeno. La estructura cristalina se estudió por DRX y la presencia de los aniones que constituyen la interlamina se determinó por espectroscopía de infrarrojo FT-IR. Mediante DRX se observa la presencia de la estructura laminar de la hidrotalcita en los sólidos secados, mientras que calcinados a 500ºC presentan los óxidos simples. Los estudios térmicos muestran las transformaciones por las que pasa el sólido a medida que aumenta la temperatura produciéndose pérdidas de agua hasta ocurrir un colapso de la estructura interlaminar para luego formar los óxidos de los metales presentes. Los espectros de IR-FT presentan las bandas correspondientes a los carbonatos y nitratos provenientes de los precursores de los metales.