Este artículo quiere mostrar- contra la percepción más generalizada- que la cirugía es una disciplina científica en la que podemos distinguir un aspecto tecnológico -la técnica quirúrgica – pero además posee un conocimiento básico de la enfermedad y de las consecuencias que su accionar provoca.

La cirugía deviene una disciplina científica a fines del siglo XIX, gracias a las investigaciones de Theodor Billroth que le permiten la extirpación de un sector importante del estómago. Su implementación exitosa en un cáncer gástrico es el inicio de un nuevo paradigma en la medicina en el cual por primera vez, del conocimiento acerca de la enfermedad ,se deriva un tratamiento exitoso.